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第28回
第28回美容師国家試験(筆記問題)
(2013年9月1日実施)
[関係法規・制度]
問題１ 美容所の開設に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）美容所の開設届には、美容師でない開設者についても、指定された伝染性
疾病の有無に関する診断書を添付しなければならない。
（2）美容所を開設しようとする者は、都道府県知事等に構造設備の検査及び確
認を受けた後でなければ、その美容所を使用することはできない。
（3）美容所の開設届の記載事項は、全て都道府県ごとに条例で定められてい
る。
（4）美容所の開設者は、届出事項を変更するときは、事前に都道府県知事等へ
届け出なければならない。
2
問題２ 美容の業務を行う場所に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）疾病その他の理由により、美容所に来ることができない者に対しては、美
容所以外の場所で美容の業を行うことができる。
（2）婚礼その他の儀式に参列する者に対しては、いつでも美容所以外の場所
で美容の業を行うことができる。
（3）厚生労働省令で定める特別な事情がある場合は、美容所以外の場所で、美
容の業を行うことができる。
（4）都道府県が美容所以外の場所での美容の業を条例で定めた場合は、厚生
労働大臣に届け出る必要がある。
1
問題３ 美容所の開設者が講ずべき措置に関する次の文章の（ ）内に入
る語句の組合せのうち、正しいものはどれか。
「美容所の開設者は、美容所について（ Ａ ）、（ Ｂ ）及び
（ Ｃ ）を充分にすること。」
Ａ Ｂ Ｃ
（1）除湿 ── 採光 ──── 換気
（2）採光 ── 照明 ──── 換気
（3）換気 ── 保湿 ──── 照明
（4）照明 ── 温度管理 ── 衛生
2
問題４ 美容師法に基づく行政処分に関する次の記述のうち、正しいものの組
合せはどれか。
ａ 美容師が、伝染性の疾病にかかり、その就業が公衆衛生上不適当と認めら
れるときは、期間を定めてその業務を停止することができる。
ｂ 美容師が、業務上講ずべき衛生措置を怠ったときは、開設者が相当な注意
及び監督を尽くした場合も、当該美容所の閉鎖を命じることができる。
ｃ 美容所の開設者が、環境衛生監視員の立入検査を正当な理由なく拒んだり、
妨げたりしたときは、期間を定めて美容所の閉鎖を命じることができる。
ｄ 精神の機能の障害により、美容師の業務を適正に行うに当たって必要な認
知、判断及び意思疎通を適切に行うことができない者に該当するときは、
美容師免許を取り消すことができる。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
4
問題５ 美容業の関係法規に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）生活衛生関係営業の運営の適正化及び振興に関する法律は、美容業の振
興指針や標準営業約款等について規定している。
（2）地域保健法は、保健所の設置等について規定している。
（3）感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律は、結核を除
く全ての感染症の予防及び適切な医療について規定している。
（4）労働基準法は、労働条件について最低基準等を規定している。
3
[衛生管理]
[公衆衛生・環境衛生]
問題６ 乳児死亡率に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）乳児死亡率は、０歳児についての死亡率である。
（2）乳児死亡率は、通常、出生1000人に対する死亡数の値である。
（3）平成19年におけるわが国の乳児死亡率は、10である。
（4）乳児死亡率は、国や地域の健康水準や生活水準を示す尺度でもある。
3
問題７ 栄養素とそのはたらきに関する次の記述のうち、正しいものの組合せ
はどれか。
ａ タンパク質は、人体の発育や発達のために不可欠である。
ｂ 炭水化物は、活動のエネルギー源となる。
ｃ 脂肪は、人体のはたらきの調子を整える。
ｄ 無機質は、活動のエネルギー源となる。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
1
問題８ 日本の上水道に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）供給水の水質基準は、水道法に基づき、定められている。
（2）適用される水質基準は、上水道と簡易水道で異なる。
（3）上水には、消毒の目的で残留塩素が含まれている。
（4）上水は、取水、導水、浄水、送・配水の過程を経て供給される。
2
問題９ 衛生害虫に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）ハエは、夏は１～２週間で、秋でも２～３週間で成虫となる。
（2）カは、２週間程度で成虫となる。
（3）ゴキブリは、２～３週間で成虫となる。
（4）シラミは、３～４週間で成虫となる。
3
問題10 わが国における廃棄物に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）一般廃棄物の処理は、市町村長の責任で行われる。
（2）廃棄物は、収集、焼却、埋め立てなどを経て衛生的に処理される。
（3）注射針など感染性廃棄物の処理・処分は、特別の方法で行われる。
（4）廃棄物の焼却処理は、ダイオキシンを発生するので、わが国では採用しな
くなっている。
4
[感染症]
問題11 次の感染症のうち、飛沫感染するものはどれか。
（1）日本脳炎
（2）コレラ
（3）麻しん
（4）後天性免疫不全症候群（エイズ）
3
問題12 病原体と病原体が人体に侵入した後に定着する場所の次の組合せのう
ち、誤っているものはどれか。
（1）結核菌 ──── 肺
（2）チフス菌 ─── 小腸
（3）マラリア原虫 ─ 血液
（4）赤痢菌 ──── 肝臓
4
問題13 人体感染源に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）感染し発病するまでの潜伏期の間は、菌が体内に留まっているため排菌
されることはない。
（2）発病後、症状がなくなり、治ったように見えても、菌が完全に体内から
消失していない場合がある。
（3）病原体に感染していても、まったく症状がなく、排菌している場合があ
る。
（4）細菌性赤痢や腸チフスでは、症状が軽快してもさらに２週間の観察と繰
り返しの検便が必要である。
1
問題14 免疫に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）病原体あるいは毒素の体細胞に対する刺激で免疫が成立し、この刺激とな
るものを抗原という。
（2）免疫を獲得すると人体の体液中に抗原に対抗する物質ができ、これを抗体
という。
（3）一度産生された抗体は、生涯にわたって有効である。
（4）予防接種により得られるものは、後天免疫である。
3
問題15 常在細菌叢に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）人体の皮膚や粘膜などには、一定の細菌が定着しており、常在細菌叢と
よばれている。
（2）鼻腔の常在細菌として、多数のブドウ球菌が存在しているが、感染源と
なることはない。
（3）常在細菌の存在によって、病原体の人体への侵入を防ぐ現象が知られ
ている。
（4）ビタミンなど人体に必要な物質を産生している腸内細菌もある。
2
[衛生管理技術（消毒法）]
問題16 消毒法に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）加熱消毒では、湿熱よりも乾熱の方が殺菌時間は長い。
（2）加熱消毒では、煮沸よりも蒸気の方が殺菌時間は短い。
（3）薬液消毒では、温度が低ければ殺菌時間は短くなる。
（4）薬液消毒では、濃度が下がれば殺菌時間は短くなる。
1
問題17 化学的消毒薬の特徴を説明した次の記述のうち、理（美）容師法施行
規則に定められた消毒法に使用されていないものはどれか。
（1）次亜塩素酸ナトリウムは、動物性繊維を溶かしたり、金属を腐食させる
が、洗濯洗剤に混ぜて使用することができる。
（2）グルコン酸クロルヘキシジンは、主剤濃度が、20％の製剤と5％の製剤が
市販されており、前者は無色だが、後者は赤桃色に着色してある。
（3）逆性石けんは、材質への影響はほとんどないが、普通石けんや汚れなど
の有機物が入り込むと極端に殺菌力を失う。
（4）速乾性擦式製剤は、即効的な殺菌効果とその持続性を期待できるが、使
用目的は限定的である。
4
問題18 血液が付着した布片類の消毒法として、適しているものの組合せは、
次のうちどれか。
（1）蒸気消毒 ── 0.1％次亜塩素酸ナトリウム消毒
（2）煮沸消毒 ── 0.1％次亜塩素酸ナトリウム消毒
（3）煮沸消毒 ── 0.1％逆性石けん消毒
（4）蒸気消毒 ── 0.1％逆性石けん消毒
2
問題19 理学的消毒法に関する次の記述のうち、正しいものの組合せはどれ
か。
ａ 紫外線では、真菌（カビ）や芽胞に対する殺菌効果は期待できない。
ｂ 蒸気消毒用タオル蒸し器内の水蒸気圧力は、１気圧よりも低くなる。
ｃ 蒸気消毒は、血液が付着したかあるいは付着した疑いのある器具の消毒に
は適用できない。
ｄ 煮沸消毒では、栄養型の細菌やウイルスを短時間で死滅できるが、２分程
度の煮沸では芽胞を不活化できない。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
3
問題20 血液の付着していない、あるいはその疑いのない皮膚に接する器具の
消毒薬使用液（希釈液）の調製に関する次の記述のうち、使用液濃度
として適合しないものはどれか。
（1）10％逆性石けん製剤5mlを水495mlで希釈する。
（2）15％両性界面活性剤製剤10mlを水990mlで希釈する。
（3）5％グルコン酸クロルヘキシジン製剤1mlを水499mlで希釈する。
（4）6％次亜塩素酸ナトリウム製剤20mlを水1180mlで希釈する。
3
[美容保健]
[人体の構造および保健]
問題21 成人の体重に占める割合が最も多いものは、次のうちどれか。
（1）水分 （2）脂肪
（3）タンパク質 （4）ミネラル
1
問題22 筋肉の働きに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）上腕二頭筋は前腕を伸展する。
（2）顔面筋は表情をつくる。
（3）腹直筋は体を後方にそらす。
（4）口輪筋は口を開く。
2
問題23 音を感じる感覚器は、次のうちどれか。
（1）耳小骨 （2）半規管
（3）前庭 （4）蝸牛
4
問題24 次の消化腺のうち、塩酸を分泌するものはどれか。
（1）唾液腺 （2）胃腺
（3）膵臓 （4）腸腺
2
問題25 ホルモンに関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）インスリンは、血液中のブドウ糖の量を増加させる。
（2）オキシトシンは、子宮筋を収縮させる。
（3）アドレナリンは、心臓の働きを強め、骨格筋や心筋の血管を拡張させる。
（4）サイロキシン（甲状腺ホルモン）は、物質代謝を促進させ、エネルギーや
酸素消費を増大させる。
1
[皮膚科学]
問題26 皮膚の構造に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）皮膚は、上から表皮、皮下組織、真皮の３つの層からできている。
（2）表皮のメラノサイトは、ケラチンという皮膚の色素をつくり、顆粒細胞
に与えられる。
（3）表皮の顆粒細胞、有棘細胞、基底細胞は、角化に関係する細胞である。
（4）膠原線維は、皮下組織に最も多く存在する成分である。
3
問題27 皮膚と皮膚付属器管の構造に関する次の記述のうち、誤っているもの
はどれか。
（1）頭毛は、生長期が長く、休止期が短いのが特徴である。
（2）脂腺は、短い排出管をもって毛包に開口している分泌線である。
（3）爪の縦溝は、高齢になるにつれて著しくなる。
（4）アポクリン腺は、手掌と足底に最も多く分布する。
4
問題28 皮膚と皮膚付属器官の生理機能に関する次の記述のうち、誤っている
ものはどれか。
（1）サンスクリーン剤は、赤外線を吸収、反射、散乱させることにより、皮
膚への温熱による刺激を防ぐ。
（2）皮膚の表面にある脂肪酸は、弱酸性のため細菌の発育が抑制され、死滅さ
せる。
（3）皮膚は、欠損を生じても、基底細胞が残っていれば、瘢痕を残さず回復す
る。
（4）爪は、はがれても爪母が保存されていれば、再生する。
1
問題29 皮膚と皮膚付属器官の保健に関する次の記述のうち、正しいものはど
れか。
（1）油性のフケ症の人は、皮膚を刺激しないため、なるべくシャンプーの回数
は少なくする。
（2）肝臓病では、皮膚が黄色となり、強いかゆみを生じることがある。
（3）心臓病では、皮膚が化膿しやすく、細菌や真菌による皮膚疾患にかかりや
すい。
（4）皮膚の真の栄養は、皮膚表面から得られるクリーム、化粧品などによって
供給される。
2
問題30 皮膚疾患と病原体に関する次の組合せのうち、正しいものはどれか。
（1）脂漏性皮膚炎 ────── ウイルス
（2）頭部白癬（シラクモ） ── 真菌（カビ）
（3）アタマジラミ症 ───── ヒゼンダニ
（4）円形脱毛症 ─────── 化膿菌（細菌）
2
[美容の物理・化学]
問題31 次の器具のうち、てこの原理を応用していないものはどれか。
（1）シザーズ
（2）レザー
（3）ピンセット
（4）ハンドクリッパー
2
問題32 物質の三態の変化に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）液体が気体になる変化で、液体の表面で起こる場合を沸騰という。
（2）気体が液体にならずに、直接固体になる変化を昇華という。
（3）固体が液体にならずに、直接気体になる変化を昇華という。
（4）液体が気体になる変化で、液体の内部から起こる場合を沸騰という。
1
問題33 燃焼に関する次の記述のうち、燃焼の条件でないものはどれか。
（1）燃料となる可燃性物質が存在すること。
（2）可燃性物質の温度が発火点以上になること。
（3）二酸化炭素の気体が十分に補給されること。
（4）酸素が十分に供給されること。
3
問題34 金属の物理的性質に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）熱の伝導性が悪く、熱の不導体である。
（2）常温において、全ての金属は固体である。
（3）透明で光をよく通す。
（4）固体状態では延性や展性に富んでいる。
4
問題35 原子に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）原子核は、正電気を帯びた陽子と電気を帯びていない中性子から成り立っ
ている。
（2）原子核中の陽子の数を原子番号といい、原子番号によって原子の種類が決
まる。
（3）原子の最外殻電子は価電子とよばれ、ナトリウムの価電子は１である。
（4）全ての原子で、陽子の数と中性子の数は同じである。
4
問題36 酸化剤と還元剤に関する次の文章の（ ）内に入る語句の組合せ
のうち、正しいものはどれか。
「パーマネントウェーブ用剤は、（ Ａ ）などの（ Ｂ ）とアルカ
リ性物質を配合した第１剤（１液）と（ Ｃ ）などの（ Ｄ ）
を含有する第２剤（２液）からなる。」
Ａ Ｂ Ｃ Ｄ
（1）チオグリコール酸 ─ 還元剤 ─ 臭素酸カリウム ── 酸化剤
（2）臭素酸カリウム ── 酸化剤 ─ チオグリコール酸 ─ 還元剤
（3）システイン ──── 酸化剤 ─ 過酸化水素水 ─── 還元剤
（4）過酸化水素水 ─── 還元剤 ─ システイン ──── 酸化剤
1
問題37 香粧品に用いられる色材に関する次の記述のうち、正しいものの組合
せはどれか。
ａ 天然色素は、タール色素に比べて、着色力や耐光性、耐薬品性が優れてい
る。
ｂ 使用できるタール色素は、厚生省令によって品目が定められている。
ｃ 微粒子酸化チタンは、紫外線遮断剤として用いられる。
ｄ カーボンブラックは、不純物として、発がん性の疑いのあるアスベストを
含みやすい。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
2
問題38 シャンプー剤に用いられる配合成分とその配合目的に関する次の記述
のうち、誤っているものはどれか。
（1）第四級アンモニウム塩は、洗浄剤である。
（2）硫黄やジンクピリチオンは、フケ防止剤である。
（3）メントールは、清涼感を与える。
（4）高級アルコール系合成洗剤は、陰イオン界面活性剤である。
1
問題39 高分子化合物の分類に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）コラーゲンは、動物系の天然高分子化合物である。
（2）ポリビニルアルコールは、化学的に合成された合成高分子化合物である。
（3）エラスチンは、植物系の天然高分子化合物である。
（4）アラビアゴムは、植物系の天然高分子化合物である。
3
問題40 香粧品原料とその効果に関する次の組合せのうち、誤っているものは
どれか。
（1）スクワラン ────────── エモリエント効果
（2）ビタミンＣリン酸マグネシウム ─ 美白効果
（3）パラオキシ安息香酸エステル ── 紫外線防止効果
（4）ヒアルロン酸ナトリウム ──── 保湿効果
3
[美容理論]
問題41 美容における頭部の区分に関する次の記述のうち、正しいものはど
れか。
（1）バックポイントとは、正中線上で後頭部の一番凸の部分をいう。
（2）ゴールデンポイントとは、頭部の頂点で正中線上の点をいう。
（3）ヘムラインとは、フロントラインとサイドラインをいう。
（4）トップポイントとは、前頭部の生え際お正中線の交わった点をいう。
1
問題42 シザーズに関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）シザーズは、使用目的によりカッティングシザーズとセニングシザーズ
に分けられる。
（2）シザーズの操作において、母指で操作する刃を静刃という。
（3）アールシザーズは、フロント、サイド、ネープなどの細かい部分の修整
や、毛先のつながりをつけるのに適している。
（4）シザーズを選ぶには、開閉したときに、交点での接触圧が均等であるもの
がよい。
2
問題43 油性効果を主としたシャンプー剤の特徴に関する次の記述のうち、正
しいものはどれか。
（1）皮脂の分泌を抑えるジンクピリチオンが配合されているので、油性の頭
皮や頭毛に適している。
（2）ヘアカラー、パーマネントウェーブの施術によりアルカリ性に傾いた頭
毛に適している。
（3）洗浄力を多少おさえて皮脂をとりすぎず、油分を補うので乾性の頭皮や
頭毛に適している。
（4）油性成分の配合が多く洗浄力が強いので、脂性の頭皮や頭毛に適してい
る。
3
問題44 下図はヘアカッティングのスライスライン、パネルの角度及び方向を
表したものである。
カットラインを前下がりにするために最も適切なものは、次のうちど
れか。
4
問題45 パーマネントウェーブに関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）毛髪の大部分は、ケラチンとよばれるタンパク質からできている。
（2）アンモニアは、アルカリ剤として用いられている。
（3）システインは、還元剤として用いられている。
（4）チオグリコール酸は、酸化剤として用いられている。
4
問題46 下図はカールの各部の名称を表したものである。Ｂに該当するもの
は、次のうちどれか。
（1）ループ
（2）ピボットポイント
（3）ベース
（4）エンドオブカール
2
問題47 ヘアカラーリングに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）毛髪は、染まりやすいところと染まりにくいところがあるので、塗布す
る順序を変えるが、塗布量は変える必要はない。
（2）パッチテストは、染毛する48時間前に肌のやわらかい部分に第１剤
（１液）を塗布して異常がないことを確認する。
（3）皮膚のかぶれを起こすおそれがなければ眉毛、まつ毛にも染毛剤を塗布
することができる。
（4）染毛剤によるかぶれを防ぐために、施術前には毎回、必ずパッチテスト
を行う。
4
問題48 フェイシャルマッサージにおける手の動かし方に関する次の記述のう
ち、誤っているものはどれか。
（1）肩や指先の力を抜き、トリートメント部位に手掌、指先を密着させる。
（2）滑らかに連続した動きに心がけ、ゆったりとしたテンポで行う。
（3）効果を高めるために体重移動などを利用して、強く押し付けるように
圧迫する。
（4）血流や筋肉の方向を理解し、マッサージを行う部位や方向に注意して、
連続性をもって行う。
3
問題49 アイブロウメイクアップに関する次の記述のうち、誤っているものは
どれか。
（1）眉を描く順序は、まず眉山から眉尻の間を描く。
（2）眉山は黒目の外側と、中央の延長線の間が基本である。
（3）アイブロウペンシルは、芯のかたいものを選ぶ。
（4）アーチ型は、眉山から眉尻にかけて丸みのある形に描く。
2
問題50 着物の種類と説明に関する次の組合せのうち、誤っているものはど
れか。
（1）付け下げ ─ 肩山と袖山を頂点として、袖から上向きの模様を前後の
身ごろにつけたもの
（2）小紋 ─── 小さい模様を布地全体に型染めしたもの
（3）浴衣 ─── 明治時代の女学生の制服として着られたもの
（4）紬 ──── 真綿から手紡ぎされた紬糸で折られた絹織物の一種
3
出典
公益財団法人
理容師美容師試験研修センター
https://www.rbc.or.jp/
(2013年9月1日実施)
[関係法規・制度]
問題１ 美容所の開設に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）美容所の開設届には、美容師でない開設者についても、指定された伝染性
疾病の有無に関する診断書を添付しなければならない。
（2）美容所を開設しようとする者は、都道府県知事等に構造設備の検査及び確
認を受けた後でなければ、その美容所を使用することはできない。
（3）美容所の開設届の記載事項は、全て都道府県ごとに条例で定められてい
る。
（4）美容所の開設者は、届出事項を変更するときは、事前に都道府県知事等へ
届け出なければならない。
2
問題２ 美容の業務を行う場所に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）疾病その他の理由により、美容所に来ることができない者に対しては、美
容所以外の場所で美容の業を行うことができる。
（2）婚礼その他の儀式に参列する者に対しては、いつでも美容所以外の場所
で美容の業を行うことができる。
（3）厚生労働省令で定める特別な事情がある場合は、美容所以外の場所で、美
容の業を行うことができる。
（4）都道府県が美容所以外の場所での美容の業を条例で定めた場合は、厚生
労働大臣に届け出る必要がある。
1
問題３ 美容所の開設者が講ずべき措置に関する次の文章の（ ）内に入
る語句の組合せのうち、正しいものはどれか。
「美容所の開設者は、美容所について（ Ａ ）、（ Ｂ ）及び
（ Ｃ ）を充分にすること。」
Ａ Ｂ Ｃ
（1）除湿 ── 採光 ──── 換気
（2）採光 ── 照明 ──── 換気
（3）換気 ── 保湿 ──── 照明
（4）照明 ── 温度管理 ── 衛生
2
問題４ 美容師法に基づく行政処分に関する次の記述のうち、正しいものの組
合せはどれか。
ａ 美容師が、伝染性の疾病にかかり、その就業が公衆衛生上不適当と認めら
れるときは、期間を定めてその業務を停止することができる。
ｂ 美容師が、業務上講ずべき衛生措置を怠ったときは、開設者が相当な注意
及び監督を尽くした場合も、当該美容所の閉鎖を命じることができる。
ｃ 美容所の開設者が、環境衛生監視員の立入検査を正当な理由なく拒んだり、
妨げたりしたときは、期間を定めて美容所の閉鎖を命じることができる。
ｄ 精神の機能の障害により、美容師の業務を適正に行うに当たって必要な認
知、判断及び意思疎通を適切に行うことができない者に該当するときは、
美容師免許を取り消すことができる。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
4
問題５ 美容業の関係法規に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）生活衛生関係営業の運営の適正化及び振興に関する法律は、美容業の振
興指針や標準営業約款等について規定している。
（2）地域保健法は、保健所の設置等について規定している。
（3）感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律は、結核を除
く全ての感染症の予防及び適切な医療について規定している。
（4）労働基準法は、労働条件について最低基準等を規定している。
3
[衛生管理]
[公衆衛生・環境衛生]
問題６ 乳児死亡率に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）乳児死亡率は、０歳児についての死亡率である。
（2）乳児死亡率は、通常、出生1000人に対する死亡数の値である。
（3）平成19年におけるわが国の乳児死亡率は、10である。
（4）乳児死亡率は、国や地域の健康水準や生活水準を示す尺度でもある。
3
問題７ 栄養素とそのはたらきに関する次の記述のうち、正しいものの組合せ
はどれか。
ａ タンパク質は、人体の発育や発達のために不可欠である。
ｂ 炭水化物は、活動のエネルギー源となる。
ｃ 脂肪は、人体のはたらきの調子を整える。
ｄ 無機質は、活動のエネルギー源となる。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
1
問題８ 日本の上水道に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）供給水の水質基準は、水道法に基づき、定められている。
（2）適用される水質基準は、上水道と簡易水道で異なる。
（3）上水には、消毒の目的で残留塩素が含まれている。
（4）上水は、取水、導水、浄水、送・配水の過程を経て供給される。
2
問題９ 衛生害虫に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）ハエは、夏は１～２週間で、秋でも２～３週間で成虫となる。
（2）カは、２週間程度で成虫となる。
（3）ゴキブリは、２～３週間で成虫となる。
（4）シラミは、３～４週間で成虫となる。
3
問題10 わが国における廃棄物に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）一般廃棄物の処理は、市町村長の責任で行われる。
（2）廃棄物は、収集、焼却、埋め立てなどを経て衛生的に処理される。
（3）注射針など感染性廃棄物の処理・処分は、特別の方法で行われる。
（4）廃棄物の焼却処理は、ダイオキシンを発生するので、わが国では採用しな
くなっている。
4
[感染症]
問題11 次の感染症のうち、飛沫感染するものはどれか。
（1）日本脳炎
（2）コレラ
（3）麻しん
（4）後天性免疫不全症候群（エイズ）
3
問題12 病原体と病原体が人体に侵入した後に定着する場所の次の組合せのう
ち、誤っているものはどれか。
（1）結核菌 ──── 肺
（2）チフス菌 ─── 小腸
（3）マラリア原虫 ─ 血液
（4）赤痢菌 ──── 肝臓
4
問題13 人体感染源に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）感染し発病するまでの潜伏期の間は、菌が体内に留まっているため排菌
されることはない。
（2）発病後、症状がなくなり、治ったように見えても、菌が完全に体内から
消失していない場合がある。
（3）病原体に感染していても、まったく症状がなく、排菌している場合があ
る。
（4）細菌性赤痢や腸チフスでは、症状が軽快してもさらに２週間の観察と繰
り返しの検便が必要である。
1
問題14 免疫に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）病原体あるいは毒素の体細胞に対する刺激で免疫が成立し、この刺激とな
るものを抗原という。
（2）免疫を獲得すると人体の体液中に抗原に対抗する物質ができ、これを抗体
という。
（3）一度産生された抗体は、生涯にわたって有効である。
（4）予防接種により得られるものは、後天免疫である。
3
問題15 常在細菌叢に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）人体の皮膚や粘膜などには、一定の細菌が定着しており、常在細菌叢と
よばれている。
（2）鼻腔の常在細菌として、多数のブドウ球菌が存在しているが、感染源と
なることはない。
（3）常在細菌の存在によって、病原体の人体への侵入を防ぐ現象が知られ
ている。
（4）ビタミンなど人体に必要な物質を産生している腸内細菌もある。
2
[衛生管理技術（消毒法）]
問題16 消毒法に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）加熱消毒では、湿熱よりも乾熱の方が殺菌時間は長い。
（2）加熱消毒では、煮沸よりも蒸気の方が殺菌時間は短い。
（3）薬液消毒では、温度が低ければ殺菌時間は短くなる。
（4）薬液消毒では、濃度が下がれば殺菌時間は短くなる。
1
問題17 化学的消毒薬の特徴を説明した次の記述のうち、理（美）容師法施行
規則に定められた消毒法に使用されていないものはどれか。
（1）次亜塩素酸ナトリウムは、動物性繊維を溶かしたり、金属を腐食させる
が、洗濯洗剤に混ぜて使用することができる。
（2）グルコン酸クロルヘキシジンは、主剤濃度が、20％の製剤と5％の製剤が
市販されており、前者は無色だが、後者は赤桃色に着色してある。
（3）逆性石けんは、材質への影響はほとんどないが、普通石けんや汚れなど
の有機物が入り込むと極端に殺菌力を失う。
（4）速乾性擦式製剤は、即効的な殺菌効果とその持続性を期待できるが、使
用目的は限定的である。
4
問題18 血液が付着した布片類の消毒法として、適しているものの組合せは、
次のうちどれか。
（1）蒸気消毒 ── 0.1％次亜塩素酸ナトリウム消毒
（2）煮沸消毒 ── 0.1％次亜塩素酸ナトリウム消毒
（3）煮沸消毒 ── 0.1％逆性石けん消毒
（4）蒸気消毒 ── 0.1％逆性石けん消毒
2
問題19 理学的消毒法に関する次の記述のうち、正しいものの組合せはどれ
か。
ａ 紫外線では、真菌（カビ）や芽胞に対する殺菌効果は期待できない。
ｂ 蒸気消毒用タオル蒸し器内の水蒸気圧力は、１気圧よりも低くなる。
ｃ 蒸気消毒は、血液が付着したかあるいは付着した疑いのある器具の消毒に
は適用できない。
ｄ 煮沸消毒では、栄養型の細菌やウイルスを短時間で死滅できるが、２分程
度の煮沸では芽胞を不活化できない。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
3
問題20 血液の付着していない、あるいはその疑いのない皮膚に接する器具の
消毒薬使用液（希釈液）の調製に関する次の記述のうち、使用液濃度
として適合しないものはどれか。
（1）10％逆性石けん製剤5mlを水495mlで希釈する。
（2）15％両性界面活性剤製剤10mlを水990mlで希釈する。
（3）5％グルコン酸クロルヘキシジン製剤1mlを水499mlで希釈する。
（4）6％次亜塩素酸ナトリウム製剤20mlを水1180mlで希釈する。
3
[美容保健]
[人体の構造および保健]
問題21 成人の体重に占める割合が最も多いものは、次のうちどれか。
（1）水分 （2）脂肪
（3）タンパク質 （4）ミネラル
1
問題22 筋肉の働きに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）上腕二頭筋は前腕を伸展する。
（2）顔面筋は表情をつくる。
（3）腹直筋は体を後方にそらす。
（4）口輪筋は口を開く。
2
問題23 音を感じる感覚器は、次のうちどれか。
（1）耳小骨 （2）半規管
（3）前庭 （4）蝸牛
4
問題24 次の消化腺のうち、塩酸を分泌するものはどれか。
（1）唾液腺 （2）胃腺
（3）膵臓 （4）腸腺
2
問題25 ホルモンに関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）インスリンは、血液中のブドウ糖の量を増加させる。
（2）オキシトシンは、子宮筋を収縮させる。
（3）アドレナリンは、心臓の働きを強め、骨格筋や心筋の血管を拡張させる。
（4）サイロキシン（甲状腺ホルモン）は、物質代謝を促進させ、エネルギーや
酸素消費を増大させる。
1
[皮膚科学]
問題26 皮膚の構造に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）皮膚は、上から表皮、皮下組織、真皮の３つの層からできている。
（2）表皮のメラノサイトは、ケラチンという皮膚の色素をつくり、顆粒細胞
に与えられる。
（3）表皮の顆粒細胞、有棘細胞、基底細胞は、角化に関係する細胞である。
（4）膠原線維は、皮下組織に最も多く存在する成分である。
3
問題27 皮膚と皮膚付属器管の構造に関する次の記述のうち、誤っているもの
はどれか。
（1）頭毛は、生長期が長く、休止期が短いのが特徴である。
（2）脂腺は、短い排出管をもって毛包に開口している分泌線である。
（3）爪の縦溝は、高齢になるにつれて著しくなる。
（4）アポクリン腺は、手掌と足底に最も多く分布する。
4
問題28 皮膚と皮膚付属器官の生理機能に関する次の記述のうち、誤っている
ものはどれか。
（1）サンスクリーン剤は、赤外線を吸収、反射、散乱させることにより、皮
膚への温熱による刺激を防ぐ。
（2）皮膚の表面にある脂肪酸は、弱酸性のため細菌の発育が抑制され、死滅さ
せる。
（3）皮膚は、欠損を生じても、基底細胞が残っていれば、瘢痕を残さず回復す
る。
（4）爪は、はがれても爪母が保存されていれば、再生する。
1
問題29 皮膚と皮膚付属器官の保健に関する次の記述のうち、正しいものはど
れか。
（1）油性のフケ症の人は、皮膚を刺激しないため、なるべくシャンプーの回数
は少なくする。
（2）肝臓病では、皮膚が黄色となり、強いかゆみを生じることがある。
（3）心臓病では、皮膚が化膿しやすく、細菌や真菌による皮膚疾患にかかりや
すい。
（4）皮膚の真の栄養は、皮膚表面から得られるクリーム、化粧品などによって
供給される。
2
問題30 皮膚疾患と病原体に関する次の組合せのうち、正しいものはどれか。
（1）脂漏性皮膚炎 ────── ウイルス
（2）頭部白癬（シラクモ） ── 真菌（カビ）
（3）アタマジラミ症 ───── ヒゼンダニ
（4）円形脱毛症 ─────── 化膿菌（細菌）
2
[美容の物理・化学]
問題31 次の器具のうち、てこの原理を応用していないものはどれか。
（1）シザーズ
（2）レザー
（3）ピンセット
（4）ハンドクリッパー
2
問題32 物質の三態の変化に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）液体が気体になる変化で、液体の表面で起こる場合を沸騰という。
（2）気体が液体にならずに、直接固体になる変化を昇華という。
（3）固体が液体にならずに、直接気体になる変化を昇華という。
（4）液体が気体になる変化で、液体の内部から起こる場合を沸騰という。
1
問題33 燃焼に関する次の記述のうち、燃焼の条件でないものはどれか。
（1）燃料となる可燃性物質が存在すること。
（2）可燃性物質の温度が発火点以上になること。
（3）二酸化炭素の気体が十分に補給されること。
（4）酸素が十分に供給されること。
3
問題34 金属の物理的性質に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）熱の伝導性が悪く、熱の不導体である。
（2）常温において、全ての金属は固体である。
（3）透明で光をよく通す。
（4）固体状態では延性や展性に富んでいる。
4
問題35 原子に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）原子核は、正電気を帯びた陽子と電気を帯びていない中性子から成り立っ
ている。
（2）原子核中の陽子の数を原子番号といい、原子番号によって原子の種類が決
まる。
（3）原子の最外殻電子は価電子とよばれ、ナトリウムの価電子は１である。
（4）全ての原子で、陽子の数と中性子の数は同じである。
4
問題36 酸化剤と還元剤に関する次の文章の（ ）内に入る語句の組合せ
のうち、正しいものはどれか。
「パーマネントウェーブ用剤は、（ Ａ ）などの（ Ｂ ）とアルカ
リ性物質を配合した第１剤（１液）と（ Ｃ ）などの（ Ｄ ）
を含有する第２剤（２液）からなる。」
Ａ Ｂ Ｃ Ｄ
（1）チオグリコール酸 ─ 還元剤 ─ 臭素酸カリウム ── 酸化剤
（2）臭素酸カリウム ── 酸化剤 ─ チオグリコール酸 ─ 還元剤
（3）システイン ──── 酸化剤 ─ 過酸化水素水 ─── 還元剤
（4）過酸化水素水 ─── 還元剤 ─ システイン ──── 酸化剤
1
問題37 香粧品に用いられる色材に関する次の記述のうち、正しいものの組合
せはどれか。
ａ 天然色素は、タール色素に比べて、着色力や耐光性、耐薬品性が優れてい
る。
ｂ 使用できるタール色素は、厚生省令によって品目が定められている。
ｃ 微粒子酸化チタンは、紫外線遮断剤として用いられる。
ｄ カーボンブラックは、不純物として、発がん性の疑いのあるアスベストを
含みやすい。
（1）ａとｂ （2）ｂとｃ
（3）ｃとｄ （4）ａとｄ
2
問題38 シャンプー剤に用いられる配合成分とその配合目的に関する次の記述
のうち、誤っているものはどれか。
（1）第四級アンモニウム塩は、洗浄剤である。
（2）硫黄やジンクピリチオンは、フケ防止剤である。
（3）メントールは、清涼感を与える。
（4）高級アルコール系合成洗剤は、陰イオン界面活性剤である。
1
問題39 高分子化合物の分類に関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）コラーゲンは、動物系の天然高分子化合物である。
（2）ポリビニルアルコールは、化学的に合成された合成高分子化合物である。
（3）エラスチンは、植物系の天然高分子化合物である。
（4）アラビアゴムは、植物系の天然高分子化合物である。
3
問題40 香粧品原料とその効果に関する次の組合せのうち、誤っているものは
どれか。
（1）スクワラン ────────── エモリエント効果
（2）ビタミンＣリン酸マグネシウム ─ 美白効果
（3）パラオキシ安息香酸エステル ── 紫外線防止効果
（4）ヒアルロン酸ナトリウム ──── 保湿効果
3
[美容理論]
問題41 美容における頭部の区分に関する次の記述のうち、正しいものはど
れか。
（1）バックポイントとは、正中線上で後頭部の一番凸の部分をいう。
（2）ゴールデンポイントとは、頭部の頂点で正中線上の点をいう。
（3）ヘムラインとは、フロントラインとサイドラインをいう。
（4）トップポイントとは、前頭部の生え際お正中線の交わった点をいう。
1
問題42 シザーズに関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
（1）シザーズは、使用目的によりカッティングシザーズとセニングシザーズ
に分けられる。
（2）シザーズの操作において、母指で操作する刃を静刃という。
（3）アールシザーズは、フロント、サイド、ネープなどの細かい部分の修整
や、毛先のつながりをつけるのに適している。
（4）シザーズを選ぶには、開閉したときに、交点での接触圧が均等であるもの
がよい。
2
問題43 油性効果を主としたシャンプー剤の特徴に関する次の記述のうち、正
しいものはどれか。
（1）皮脂の分泌を抑えるジンクピリチオンが配合されているので、油性の頭
皮や頭毛に適している。
（2）ヘアカラー、パーマネントウェーブの施術によりアルカリ性に傾いた頭
毛に適している。
（3）洗浄力を多少おさえて皮脂をとりすぎず、油分を補うので乾性の頭皮や
頭毛に適している。
（4）油性成分の配合が多く洗浄力が強いので、脂性の頭皮や頭毛に適してい
る。
3
問題44 下図はヘアカッティングのスライスライン、パネルの角度及び方向を
表したものである。
カットラインを前下がりにするために最も適切なものは、次のうちど
れか。
4
問題45 パーマネントウェーブに関する次の記述のうち、誤っているものはど
れか。
（1）毛髪の大部分は、ケラチンとよばれるタンパク質からできている。
（2）アンモニアは、アルカリ剤として用いられている。
（3）システインは、還元剤として用いられている。
（4）チオグリコール酸は、酸化剤として用いられている。
4
問題46 下図はカールの各部の名称を表したものである。Ｂに該当するもの
は、次のうちどれか。
（1）ループ
（2）ピボットポイント
（3）ベース
（4）エンドオブカール
2
問題47 ヘアカラーリングに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
（1）毛髪は、染まりやすいところと染まりにくいところがあるので、塗布す
る順序を変えるが、塗布量は変える必要はない。
（2）パッチテストは、染毛する48時間前に肌のやわらかい部分に第１剤
（１液）を塗布して異常がないことを確認する。
（3）皮膚のかぶれを起こすおそれがなければ眉毛、まつ毛にも染毛剤を塗布
することができる。
（4）染毛剤によるかぶれを防ぐために、施術前には毎回、必ずパッチテスト
を行う。
4
問題48 フェイシャルマッサージにおける手の動かし方に関する次の記述のう
ち、誤っているものはどれか。
（1）肩や指先の力を抜き、トリートメント部位に手掌、指先を密着させる。
（2）滑らかに連続した動きに心がけ、ゆったりとしたテンポで行う。
（3）効果を高めるために体重移動などを利用して、強く押し付けるように
圧迫する。
（4）血流や筋肉の方向を理解し、マッサージを行う部位や方向に注意して、
連続性をもって行う。
3
問題49 アイブロウメイクアップに関する次の記述のうち、誤っているものは
どれか。
（1）眉を描く順序は、まず眉山から眉尻の間を描く。
（2）眉山は黒目の外側と、中央の延長線の間が基本である。
（3）アイブロウペンシルは、芯のかたいものを選ぶ。
（4）アーチ型は、眉山から眉尻にかけて丸みのある形に描く。
2
問題50 着物の種類と説明に関する次の組合せのうち、誤っているものはど
れか。
（1）付け下げ ─ 肩山と袖山を頂点として、袖から上向きの模様を前後の
身ごろにつけたもの
（2）小紋 ─── 小さい模様を布地全体に型染めしたもの
（3）浴衣 ─── 明治時代の女学生の制服として着られたもの
（4）紬 ──── 真綿から手紡ぎされた紬糸で折られた絹織物の一種
3
出典
公益財団法人
理容師美容師試験研修センター
https://www.rbc.or.jp/